Guacamole original

 

 

Hola amigos/as, hoy os traigo un guacamole, típico y tradicional plato mejicano que siempre suele gustar a todos a todos. Estoy especialmente contenta, pues este es uno de esos platillos que en casa nos encanta y siempre es un éxito, pues resulta muy refrescante, además de delicioso. (más…)

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Cómo combatir el cambio climático con tu dieta
Ensalada vegana

Cómo combatir el cambio climático con tu dieta

El aumento de temperatura debido a los gases de efecto invernadero, sumado a la deforestación y la destrucción de hábitats, están causando cambios en el planeta que, en pocos años, no se van a poder revertir. El aumento en el nivel del mar, las sequías y los desastres meteorológicos son solamente algunas de las consecuencias del cambio climático que ya estamos sufriendo y de las que, como siempre, afectan antes a las personas con menos recursos. (más…)

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Croquetas de champiñones veganas

¡¡¡Qué ricas las croquetas caseras!!! Y éstas de hoy además mucho más ligeras y saludables, pues son totalmente veganas, hasta en el rebozado, al igual que las otras de espinacas que publicamos hace un tiempo. Aunque si no lo decís, nadie se va a enterar, pues son igual de deliciosas o más, que las tradicionales. (más…)

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Gastronomía vegana en… Barcelona

¡Atención navegantes! Paramos en la costa de Barcelona para comer, ¡dicen que la gastronomía mediterrania es la mejor del mundo! Y Cataluña tiene muy buena fama. Pero… ¿también para los veganos/as? (más…)

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Quiché vegana de espinacas y champiñones

Nos encantan las quichés, y aunque, la receta original es con masa brisa o quebrada, como en esta receta de hoy, normalmente suelo prepararlas con masa de hojaldre, pues hasta hace poco las masas preparadas eran bastante ásperas y solía prepararlas con hojaldre, que nos encanta. (más…)

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Muhammara

¿Que tenemos una comida o cena informal y queremos sorprender a nuestros invitados? Pues esta receta de hoy es ideal y quedaremos divinamente. (más…)

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Todo lo que te gustaría saber sobre la vitamina B12

¿Pensando en hacer una dieta vegana? ¿Conocéis a alguien que la esté haciendo? Muchos/as de vosotros/as habréis oído hablar de la famosa vitamina B12. Mucho se ha dicho, pero ¿qué sabemos? ¿Qué es? ¿De dónde viene? ¿Por qué los veganos se preocupan por ella? Vamos a averiguarlo.

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Crema de alcachofas

Hola amigos, ya estamos de nuevo aquí con una nueva receta y estrenando nueva imagen y contenido del blog. Como muchos ya sabéis, lo vamos a llevar entre mi hija Laia, que ha sido la artífice de todo este cambio, y yo, como siempre con mis recetas, por supuesto. ¡Espero que os guste lo que vayamos publicando!

Las alcachofas son una de mis hortalizas favoritas. No solo por lo sabrosas y fáciles de preparar que resultan, sino, también, por sus muchísimas propiedades beneficiosas para nuestra salud. (más…)

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Gastronomía vegana en… Atenas

¡Atención a la tripulación! Hemos llegado a Grecia, tierra de Pitágoras, y ¡se nos ha hecho hora de comer! ¿Sabíais que este famoso filósofo ya planteó el vegetarianismo en el siglo VI a.C?

Pues, cómo no, vamos a desembarcar y descubrir qué platos tradicionales existen en este país sin sufrimiento animal y en qué restaurantes podemos probarlos. ¿Nos acompañáis? (más…)

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Spaghetti o espaguetis a la boloñesa vegana

Si, si, boloñesa vegana. Y es que en casa siempre hemos sido mucho de pasta, además de que a casi todos nos gusta, es muy socorrida y nos saca de un apuro en un periquete. Pero claro, algunas de las salsas que más nos gustan no son veganas y como a mi me encanta reconvertir recetas voy probando con diferentes ingredientes veganos, hasta conseguir el sabor y la textura deseados.

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