¡No te toleramos, gluten!

Recetas aptas para alérgicos/as.

Gazpacho de remolacha

Una de las sopas frías más refrescantes, deliciosas y saludables, es el tradicional gazpacho andaluz. Del que, con los años, como podéis ver, hay infinidad de versiones. Ésta que os traigo hoy es la favorita de mi casa, por su suavidad y la deliciosa combinación de tomates maduros y remolacha. Dos ingredientes que siempre han sido de mis favoritos por su sabor, además de tradicionales de la dieta mediterránea.

(más…)

Continuar leyendo

Ramen de setas y tofu fusión mediterránea

Ya ha llegado el verano, pero todavía no hace tanto calor, al menos en mi zona. Aunque, de todos modos, ese no es motivo para no tomar platos de cuchara calientes, ya que resultan muy saludables hasta en pleno verano y al menos en casa se comen durante todo el año.

Continuar leyendo

Ensalada de quinoa y maíz

Qué gran desconocida es todavía la quinua o quinoa en nuestras cocinas. Al menos, en la mía lo era y llegó para quedarse. Con ella, podemos preparar infinidad de platos, entre otros, ensaladas.

(más…)

Continuar leyendo
Cerrar menú
A %d blogueros les gusta esto: